ساندویچ تخم مرغ


مواد لازم برای ساندویچ تخم مرغ
مواد غذایی مقدار
سس مایونز یک پیمانه
سس تند سه قاشق غذا خوری
گوشت بوقلمون سیصد گرم
زیره یک قاشق غذا خوری
سیر یک دوم قاشق غذا خوری
روغن آفتابگردان دو قاشق غذا خوری
پنیر چدار دو تکه
تخم مرغ دو عدد
نان بریچ دو عدد
پیازچه خرد شده کمی برای تزئین
فلفل سیاه به مقدار لازم
نمک دریایی به مقدار لازم


طرز تهیه ساندویچ تخم مرغ

در این مطلب طرز تهیه یک ساندویچ صبحانه بسیار ساده و خوشمزه به نام ساندویچ تخم مرغ را آموزش خواهیم داد.

این ساندویچ صبحانه محبوب آمریکایی است که بیشتر در شهر لس آنجلس تهیه می شود.

برای تهیه این ساندویچ شما به مواد ولیه زیادی نیاز ندارید و بیشتر مواد آن همیشه در دسترس هستند.

مرحله اول: آماده کردن سس تند چیپوتل
در ابتدا باید سس تند چیپوتل را آماده کنیم برای این کار دو تا سه قاشق غذا خوری سس تند آماده را داخل یک پیمانه سس مایونز می ریزیم و هم می زنیم این ساده ترین روش برای تهیه سس چیپوتل است.

مرحله دوم: آماده کردن تکه های گوشت بوقلمون
در این مرحله سیصد گرم گوشت بوقلمون برش خورده داریم که با یک قاشق غذا خوری زیره مخلوط می کنیم و بعد هم می زنیم تا گوشت بوقلمون بوی خوش زیره را به خود بگیرد.

بعد یک دوم قاشق غذا خوری سیر به گوشت ها اضافه می کنیم وبا مقدار کمی نمک دریایی و فلفل طعم دارش می کنیم.

زمان آن رسیده که با دست همه مواد را خیلی خوب هم بزنید تا کاملا یکدست شوند.

احتمالا از این مقدار گوشت بتوانید دو عدد ساندویچ درست کنید.

حالا گوشت آماده شده را به دو قسمت تقسیم می کنیم و با دست به آن ها شکل می دهیم تا مثل برگر گرد باشند. وقتی تکه های گوشت را سرخ می کنید اندازه آن ها کوچکتر می شوند پس برای اینکه تقریبا اندازه نان مورد نظر شما باشند می توانید آن ها را کمی پهن تر درست کنید.

نکته: توجه داشته باشید که این گوشت ها نباید خیلی قطور یا خیلی نازک باشند چرا که اگر قطور باشد مغز پخت نمی شود و اگر نازک باشد خیلی زود می سوزد در هر دو حالت مزه خوبی به ساندویچ نمی دهد.

مرحله سوم: سرخ کردن تکه های بوقلمون آماده شده
برای این کار یک  قاشق غذا خوری روغن را داخل ماهیتابه ای که روی اجاق گرم شده است می ریزیم.

نکته: از هر روغنی که دوست دارید می توانید استفاده کنید ولی بهتر است از روغن طبیعی استفاده کنید.

حالا تکه های گوشت بوقلمونی که با دست شکل داده ایم را با استفاده از یک کفگیر داخل روغن می اندازیم و اجازه می دهیم تا خوب سرخ شوند.

تقریبا سه تا چهار دقیقه زمان می برد تا هر دو طرف گوشت سرخ شود و به رنگ زیبایی دربیایید.

مرحله چهارم: اضافه کردن تکه های پنیر چدار
در این مرحله دو تکه پنیر چدار را روی تکه های گوشت می گذاریم.

حالا برای اینکه پنیر ها آب شوند مقدار کمی آب داخل ماهیتابه می ریزیم و اجازه می دهیم کمی بخار کند و بلافاصله در ماهیتابه را می گذاریم.

مرحله پنجم: سرخ کردن تخم مرغ ها
تا پنیر چدار آب شود داخل یک ماهی تابه دیگر یک قاشق غذا خوری روغن آفتابگردان می ریزیم و تخم مرغ ها را داخل آن می شکنیم.

توجه داشته باشید که تخم مرغ ها باید تا زمانی بپزند که سفیده آن ها دیگر شفاف نباشد و زرده آن ها به صورت عسلی باقی بماند.

در این مدت که تخم مرغ ها را آماده می کردیم پنیر چدار هم آب شده است و می توانید در آن ماهیتابه را نیز بردارید.

مرحله ششم:سرو و تزئین
در این مرحله به دو عدد نان بریچ نیاز داریم که آن هارا از وسط نصف می کنیم و کمی سس تند چیپوتل روی آن ها می مالیم بعد هم تکه های گوشت بوقلمون را که با پنیر چدار مزه دار کرده ایم روی  آن ها می گذاریم.

حالا نوبت تخم مرغ های عسلی است که به این ساندویچ هیجان انگیز اضافه شود.

بعد از اضافه کردن تخم مرغ ها کمی پیازچه خرد شده که از قبل آماده کرده ایم و داخل آب یخ گذاشته ایم تا طروات و تازگی خود را ازدست ندهد روی تخم مرغ ها می ریزیم.

می توانید کمی هم سس تند روی مواد بریزید البته این مسئله کاملا سلیقه ای است و به ذائقه شما بستگی دارد.

حالا تکه دیگر نان را روی مواد می گذاریم و تنها کاری که باید بکنیم برش زدن ساندویچ از وسط است.

این ساندویچ تخم مرغ بسیار پر ملاط و خوشمزه است که در وعده صبحانه بسیار دلپذیر خواهد بود .

امیدواریم این ساندویچ تخم رغ را در منزل تهیه کنید و از آن لذت ببرید.